Metabolizar más grasas durante el ejercicio es un objetivo común tanto para pacientes que desean perder grasa corporal, como para deportistas de resistencia aeróbica que desean mejorar su rendimiento.
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| Entre 50 y 70% del VO2máx se encuentra la zona de mayor oxidación lipídica |
El concepto de FATmax hace referencia a la intensidad de ejercicio que se asocia con una máxima oxidación de las grasas como fuente de energía y ha sido aplicado en numerosos estudios.
Sin embargo, recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Schwindling y col, 2013; Int J Sports Med 10-sep) en el que los autores hipotetizaron que la oxidación de las grasas no es máxima en la intensidad asociada al FATmax.
Para verificar su hipótesis, 16 ciclistas entrenados realizaron 3 sesiones de 1 hora de ejercicio a intensidad igual al FATmax (~60% VO2max), intensidad menor de FATmax (~52% VO2max) e intensidad mayor de FATmax (~70% VO2max).
Los resultados mostraron que aunque los valores de la frecuencia cardiaca y del lactato sanguíneo fueron diferentes en las tres intensidades, la oxidación total de las grasas no mostró diferencias a esas distintas intensidades. Los autores sugieren que la tasa de oxidación de grasas en ciclistas entrenados es similar en un rango de intensidad entre 50 y 70% VO2max, cuestionando en parte el concepto de FATmax.
Fuente: Fisiología del Ejercicio J.L Chicarro
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